Acidulato umeboshi 500ml

Acidulato umeboshi 500ml

Biotobio
906166956

Si utilizza come un normale aceto ma è già salato.

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ACIDULATO DI UMEBOSHI

Descrizione

L'Acidulato di Umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi.

Si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio. L'Acidulato Ohindo è prodotto con le stesse prugne giapponesi Ume, usate per preparare le Umeboshi.

Messe a fermentare con sale e foglie di Shiso in barili di legno secondo il metodo tradizionale, le prugne Ume producono questo condimento acidulo e salato.

Ingredienti

Prugne giapponesi (Prunus mume) 68%, sale, foglie di Shiso (Perilla frutescens).

Caratteristiche nutrizionali

Valori Medi

Per 100 g
Fibre 0,3 g
Carboidrati 5,5 g
Energia 104 kJ
25 kcal
Sodio 6,73 g
Proteine 0,5 g
Zuccheri 0,41g
Grassi 0 g
Acidi saturi grassi 0 g

Modo d'uso:

Utilizzare insieme ad olio per condire insalate, al posto di aceto e sale. Salsa per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di Acidulato Ohindo e mescolate bene. Usate per insaporire piatti di verdure ed alghe.

Conservazione

Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato

Capacità: 500 ml.

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